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【代金引換決済限定】 ドン・ペリ ドンペリニヨン エノテーク アンソロジー(プラチナ) ヴィンテージ [1971] 750ml ギフト箱付 【楽ギフ_包装】 kawahc
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ドン ペリニヨン エノテーク ヴィンテージ1971はセラー内で過ごす醸造過程で、3回目の熟成のピークに達しました。 この年は、乾燥した厳しい寒さの冬で、春には霜が降り、一部の葡萄畑が影響を受けました。6月の開花は厳しい条件下で、夏には頻繁に雷雨に見舞われました。葡萄の収穫は9月18日に始まりました。 香りは力強く複雑で、鼻腔を包み込みます。フルーティー、ロースト、トースト、スパイシーなアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りとなります。口に含んだときのさわやかさは格別で、しっかりとして、まろやかで、力強さがあります。スモークとスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は見事です。↓携帯サイトをご利用される方へ■今日のイチオシ特集【最新情報はコチラをクリック♪】Dom Pérignon Œnothèque Vintage 1971ドン ペリニヨン エノテーク ヴィンテージ 1971「世界一のワイン」をつくる。1968年、オーヴィレール大修道院のセラー・マスターであったドン・ピエール・ペリニヨン神父は、その後47年間にわたってシャンパンの完成に一生を捧げました。それから3世紀の後、彼の精神を引き継いだドン ペリニヨンの醸造最高責任者であるリシャール・ジェフロワは、類まれなるワインを作り上げました。 ドン ペリニヨンの中でも、ごく限られたヴィンテージは、幾度かの「プレニチュード」と呼ばれる飛躍的な熟成のピークを迎え、進化していきます。ドン ペリニヨンのヴィンテージはどれも6~8年間をセラーの中で過ごし、この過程でドン ペリニヨンのスタイルが形成されていきます。これが最初のプレニチュードです。この過程の後、一部のボトルは澱と共に寝かせられ、13-15年目に2回目のプレニチュードを迎えます。 ドン ペリニヨンは、プレニチュードを経るごとにそのスタイルを保ち続けながら、新たな次元へと飛躍します。 25-30年経過して3回目のプレニチュードを迎えたときには、更に好奇心をかき立てる程にエキゾティックで官能的なものに開花していきます。 ここに複雑さを秘めたシャンパンの神髄が出来上がるのです。ドン ペリニヨン エノテークは、この熟成の新しい段階に達したヴィンテージだけが名のることができます。 ワインに精通した醸造最高責任者だけが、ドン ペリニヨン エノテークに適したヴィンテージかどうかを判断することができます。ボトルは一本一本、ドン ペリニヨンのエキスパートである醸造チームによってテイスティングが行われ、ドン ペリニヨン エノテークとなるべくワインが選ばれます。ドン ペリニヨン エノテークは、長い時をかけて崇高な完璧さの極限にまで変化する熟成の神髄そのものなのです。 ドン ペリニヨン エノテーク ヴィンテージ1971はセラー内で過ごす醸造過程で、3回目の熟成のピークに達しました。 この年は、乾燥した厳しい寒さの冬で、春には霜が降り、一部の葡萄畑が影響を受けました。6月の開花は厳しい条件下で、夏には頻繁に雷雨に見舞われました。葡萄の収穫は9月18日に始まりました。 香りは力強く複雑で、鼻腔を包み込みます。フルーティー、ロースト、トースト、スパイシーなアロマが次々と展開し、最後には一体となって風味豊かな香りとなります。口に含んだときのさわやかさは格別で、しっかりとして、まろやかで、力強さがあります。スモークとスパイシーなバニラのニュアンスに引き立てられる気品に満ちた長い余韻は見事です。 河内屋インフォ※リアルタイムでの配送手配となりますので、ご注文後の、お届け先変更・同梱・追加・包装・各種ご注文内容の変更につきましては対応できませんので、予めご了承くださいませ。今だけ送料が無料（本州限定）999円コーナーはコチラをクリック♪※順次追加中！この他の円高還元品はコチラをクリック♪※順次追加中！【楽ギフ_包装】をご希望の方は、コチラをクリックしてラッピングを同時決済でご購入下さい！こちらではインラインフレームを利用しています。
価格：￥149999-[税込]
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