3重奏の神戸牛ローストビーフ（300g）「神戸セレクション限定モデル」【楽ギフ_包装】【楽ギフ_包装選択】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】【楽ギフ_メッセ】【楽ギフ_メッセ入力】10P25Jun12

商品購入･ﾚﾋﾞｭｰﾍﾟｰｼﾞ ※ご注意：手づくり生産のため、1日の生産数に限りがあります。ご注文多数の場合、ご希望の配送日に対応ができない場合がございますので、配送日をご希望の場合は、余裕を持ってご注文ください。モーツアルトを聴いて育ったエリート神戸牛という抜群のオシャレ感とハーブ園を連想させる口に含んだときの何とも言えない香りと、お口いっぱいに広がる神戸牛特有の強烈な旨味が合わさった「交響曲」のような仕上がり。神戸牛が生み出す「交響曲」のよな最高級ローストビーフ【内容量】300g 【保存方法】冷蔵または冷凍にて保存。【賞味期限】商品開封後は1日以内にお召し上がりください冷蔵：商品到着日より7日間冷凍：お買い上げ日より冷凍(-15℃以下)で30日【内容成分】原材料：神戸ビーフ・食塩・コショー・玉ねぎ・ニンニク・卵粉末・砂糖・セロリ商品品質保証！神戸牛証明書のコピーを同梱【お召し上がり方】冷凍の場合：食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍しパックを開けて薄くスライスしてお召し上がりください。表面がトロッとしてきた頃が食べ頃です。ストレス軽減のためモーツアルトを聴かせ育てた牛を使用します。ストレスの少ない牛は柔らかいお肉となり、神戸牛の中でも最高級を誇る牛へと成長します。旭屋店主が研究に研究を重ね、神戸牛に一番合うハーブと自家製スパイスを使用。ハーブ園を連想させる口に含んだときの何とも言えない香りが口の中に広がります。神戸牛旭屋は、店主自らセリへ出向き大正15年から引き継がれる目利きで1頭丸ごと買付け。常に最高級の神戸牛を提供。中間マージンも偽装なくお買い求め安い値段で安心してご購入いただけます。ローストビーフとは大きなブロックの肉の塊に塩コショーして落ち着かせたら表面を焼き香味野菜でまわりを固めてからオーブンで火を通して行くのが一般的です。オーブンに残った野菜と肉汁に調味料を加えちょっと甘い目のグレイビーソースとホースラディッシュで召し上がります。大人数のパーティー料理として非常に重宝されています。当然、海外から入ってきた料理なので外国産のような赤身のお肉を焼くには一番おいしい食べ方かもしれません。旭屋が作るのは世界最高級と言われる「神戸ビーフ」を使用します。名前こそ「ローストビーフ」ですがそのコンセプト・レシピは全く違います。神戸ビーフはご存知のとおり「サシ」と呼ばれる「霜降」が特徴ですが、実は赤身や脂肪に含まれる「旨味の元」と呼ばれるイノシン酸の一種、「オレイン酸」が全国和牛平均よりもズバ抜けて高いことも立証されています。科学的にも「美味しい！」ということが数値で分かっています。ただその旨み成分が豊富な「神戸ビーフ」では外国産のような製造方法で焼き上げるとサシの脂がまわってしまい神戸ビーフが本当に持っている実力を出し切れません。旭屋が考えたローストビーフは神戸ビーフの特徴を100％引き出すよう店主が自ら研究したブレンドスパイスをすりこんで冷蔵庫で12時間、さらに真空パックで12時間の熟成をかけてじっくり肉にしみこませます。炭窯を使い備長炭でいっきに焼きあげます。備長炭は高温でお肉から肉汁が出ないようまわりを一気に焼き固めてしまい窯の中で宙づりにすることで余分な脂は重力の作用でポタポタと落ちてベストの状態で仕上がります。食べる前日に冷蔵庫でゆっくり解凍しパックを開けて薄くスライスしてお召し上がりください。表面がトロッとしてきた頃が食べ頃です。原材料：神戸ビーフ・食塩・コショー・玉ねぎ・ニンニク・卵粉末・砂糖・セロリ賞味期限：お買い上げ日より冷凍(-15℃以下)で30日インラインフレームを利用して表示しております。対応ブラウザで閲覧ください
価格：￥6300-[税込]
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