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【送料無料】山形県鶴岡産 五戸富三さんの『だだちゃ豆』 800g (400g×2袋)朝採りしてそのまま直送！【smtb-s】
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本場山形県産の本物の味と香りを【送料無料】でお届け!■お手頃サイズ2【1kg】>>>2,480円■欲張りサイズ【1.2kg】>>>2,800円■たっぷりサイズ【2kg】>>>3,980円【発送時期】早生…8月上旬頃本豆…8月下旬頃晩生…9月上旬頃※クール便での発送になります。※日時の指定はできません、ご了承ください。※北海道・中国・九州・四国・沖縄地域は航空便でお届けの為、別途送料追加となります。詳しい料金はお問合せください。※離島へはお届けできません。【山形県内の放射線状況について】■山形県が「鶴岡産だだちゃ豆」の放射性物質検査を実施したところ、放射性ヨウ素、放射性セシウム共に不検出だったと7月21日発表されました。※2011年7月23日付の地元情報誌「荘内日報」に掲載。安心してお召し上がりいただける商品となります。●「だだちゃ豆」とは枝豆の一つ。 噛めば噛むほど味わいが増し、旨みと甘みで全国的に有名になり、その美味しさは他品種の追随を許さず【枝豆の王様】と呼ばれるほど。 他の枝豆に比べ小ぶりで、2粒入りが多く（3粒入りの場合ももちろんあります!）豆の間が深くくぼんでいます。またさやにしわが寄っていて、細かい茶色の硬め毛が生えており、見た目はあまりよくないのですが、だだちゃ豆をゆでると、豆の甘い香りが立ち込め、家に入ってきただけでゆでている事がわかるほど、香り高い豆です。 ●白山地区の「森屋初」という方が一本の変異種を発見したのが始まりと伝えられています。その後、森屋初さんと白山地区の女性たちの努力によって甘さと芳香に優れた系統を選別・選種。現在の銘柄の基が築かれていき、芳ばしさと豊かな風味を含んだ白山だだちゃが長年作られ人気を博してきたのです。 「だだちゃ」は山形県の庄内地方の方言で"親父"、"お父さん"という意味です。ちなみにお母さんは"ががちゃ"といいます。(現在でも意味は通じますが実際に使う人はお年寄りの中でも少なくなりました（＾＾；）) 諸説ありますが、枝豆好きのお殿様が毎日豆を取り寄せては「今日はどこのだだちゃの豆か？」と聞いていたことから、いつしか【だだちゃ豆】と呼ばれるようになったというのが、一番有名なお話です。 ほかにも、家長である「だだちゃ」にまず最初に食べてもらうのが正当であるということから呼ぶようになったという説や、「伊達の茶豆」からきているという説などがありますが、未だはっきりとした由来はわかっていないようです。 ■環境にとても敏感な豆 だだちゃ豆の種を他の地区に植えても、だだちゃ豆本来の美味しさを得ることはできないといわれています。 この豆の美味しさを最大限に引き出すためには、鶴岡市特有の土質や気候、湯尻川の流域であること、日光・雨・湿度など、おどろくほど多くの条件を必要とします。 この為生産農家さんが趣向を凝らし、試行錯誤を繰り返してもいまだ夏以外の栽培に成功していません。 2012年、春からそんな【だだちゃ豆】の生産風景を 生育状況を交えて生産農家さんへ 直撃取材させて頂きました！！ ●引き続き、新たな生育状況を取材次第、●●皆様にお伝えしていきます！！● ●だだちゃ豆は収穫時期によって種類があります。 （※種類によってお届け時期が異なります！お届け日指定はご遠慮ください。） . . . . . . . . . . . . . . . . . . ・本豆に先駆けて収穫される品種で、やはり本豆や晩生に比べると、甘み、コクがいまひとつなのは否めませんが、お盆など人の集まる機会が多い時期なので重宝されています。 ・やはりだだちゃ豆の旬といえばこの時期なので、香り、味、コクともに最高です。 ”ホンモノ”を味わうのであればこの時期は外せません！！ ・粒も大きく食べ応えもありこの時期の豆もおいしいと定評があります。 また、茹でて冷凍保存に利用する方の多くはこの時期の豆を利用しています。
価格：￥1980-[税込]
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だだちゃまめの商品を通販でお取り寄せ､大切な記念日のﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄにとえもいいですね
